बाजार में मिलने वाले दूध, दही और पनीर जैसे डेयरी प्रोडक्ट्स की पैकेजिंग पर जल्द ही एक नवीन और एक जैसा पहचान चिन्ह (Logo) दिखाई देगा। भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने दूध और इससे बने उत्पादों हेतु एक समान आइडेंटिफिकेशन लोगो अनिवार्य कर दिया है। यह नवीन नीले और सफेद रंग का लोगो 1 जुलाई 2028 से सभी डेयरी और कंपोजिट मिल्क प्रोडक्ट्स की पैकेजिंग पर लगाना आवश्यक होगा।

इस लोगो में नीले रंग के चौकोर (Blue Square) बैकग्राउंड के अंदर सफेद रंग की एक बूंद (White Droplet) बनी होगी। इस पहल का प्रमुख मकसद खरीदारी के समय ग्राहकों हेतु असली डेयरी उत्पादों की पहचान करना आसान बनाना और समस्त ब्रांड्स की फूड लेबलिंग में एकरूपता लाना है।

9 नवंबर को जारी हुआ नोटिफिकेशन, 2020 के नियमों में किया गया बदलाव

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FSSAI ने इस नए नियम को 'फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स (लेबलिंग एंड डिस्प्ले) सेकेंड अमेंडमेंट रेगुलेशंस, 2026' के तहत लागू किया है, जिसे 9 नवंबर को आधिकारिक राजपत्र (Gazette) में प्रकाशित किया गया है। इस संशोधन के जरिए 'फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स (लेबलिंग एंड डिस्प्ले) रेगुलेशंस, 2020' में बदलाव किए गए हैं।

भले ही इसका नोटिफिकेशन जारी हो गया है, परंतु कंपनियों और मैन्युफैक्चरर्स को अपनी पैकेजिंग में यह बदलाव लागू करने हेतु 1 जुलाई 2028 तक का समय दिया गया है। संशोधित नियमों के मुताबिक, दूध, दूध से बने उत्पाद (जैसे दही, पनीर, घी, मक्खन आदि) और कंपोजिट मिल्क प्रोडक्ट्स के पैकेट पर यह मानकीकृत लोगो छापना अनिवार्य होगा।

कैसा दिखेगा नवीन लोगो और पैकेट के हिसाब से क्या होगा इसका साइज?

नया पहचान चिन्ह नीले रंग के चौकोर बॉक्स में सफेद रंग की बूंद के आकार का होगा। FSSAI ने पैकेजिंग के प्रमुख डिस्प्ले पैनल (पैकेट के सामने वाले हिस्से) के क्षेत्रफल के आधार पर इस लोगो का न्यूनतम आकार (Minimum Size) भी तय कर दिया है।

नीले चौकोर बॉक्स (Blue Square) हेतु तय न्यूनतम माप इस तरह हैं:

6 मिलीमीटर (mm): 100 वर्ग सेंटीमीटर तक के डिस्प्ले पैनल वाले छोटे पैकेट्स हेतु।

8 मिलीमीटर (mm): 100 वर्ग सेंटीमीटर से बड़े और 500 वर्ग सेंटीमीटर तक के पैनल वाले पैकेट्स हेतु।

12 मिलीमीटर (mm): 500 वर्ग सेंटीमीटर से बड़े और 2,500 वर्ग सेंटीमीटर तक के पैनल वाले पैकेट्स हेतु।

16 मिलीमीटर (mm): 2,500 वर्ग सेंटीमीटर से बड़े पैनल वाले पैकेट्स हेतु।

इसके साथ ही FSSAI ने चौकोर बॉक्स के अंदर बनी सफेद बूंद (White Droplet) का न्यूनतम आकार भी निर्धारित किया है। 6 mm वाले लोगो में सफेद बूंद की न्यूनतम ऊंचाई 4.56 mm और चौड़ाई 3 mm होनी चाहिए। इसी तरह 8 mm वाले लोगो हेतु बूंद का साइज 6.08 mm x 4 mm, 12 mm वाले लोगो हेतु 9.12 mm x 6 mm और 16 mm वाले बड़े लोगो हेतु 12.16 mm x 8 mm तय किया गया है।

क्यों लाया गया डेयरी प्रोडक्ट्स हेतु यह कॉमन लोगो?

नए सिंबल को इस प्रकार डिजाइन किया गया है कि खरीदारी करते वक्त ग्राहक दूर से ही दूध और दूध आधारित उत्पादों को आसानी से पहचान सकें। टाइम्स ऑफ इंडिया (TOI) की रिपोर्ट में FSSAI अधिकारियों के हवाले से कहा गया है कि इस पहचान चिन्ह से दूध और डेयरी उत्पादों की रेगुलेटरी पहचान को लेकर ग्राहकों की जागरूकता बढ़ेगी।

अलग-अलग ब्रांड्स और अलग-अलग प्रकार की पैकेजिंग पर एक जैसा निशान होने से खरीदारों को न सिर्फ डेयरी उत्पादों की पहचान करने में आसानी होगी, बल्कि वे पैकेट पर दी गई उत्पाद से जुड़ी आवश्यक जानकारियों को भी बेहतर ढंग से समझ पाएंगे।

फरवरी 2025 के ड्राफ्ट प्रस्ताव के पश्चात लिया गया अंतिम फैसला

FSSAI का यह नया नियम फरवरी 2025 में जारी किए गए एक ड्राफ्ट प्रस्ताव (Draft Proposal) के पश्चात आया है। उस वक्त नियामक ने लेबलिंग नियमों में प्रस्तावित बदलावों को लेकर डेयरी कंपनियों, स्टेकहोल्डर्स और आम लोगों से सुझाव और आपत्तियां मांगी थीं।

कंसल्टेशन प्रोसेस के बीच मिले सभी सुझावों और आपत्तियों की समीक्षा करने के पश्चात अब FSSAI ने अंतिम नियमों को अधिसूचित किया है। अब समस्त डेयरी कंपनियों को 1 जुलाई 2028 की डेडलाइन से पहले अपनी पैकेजिंग को अपडेट कर तय माप के मुताबिक नीले-सफेद लोगो को शामिल करना होगा।